Posiłki oferowane w ramach naszej kuchnii są zbilansowane, aby dostarczyć niezbędne składniki odżywcze, witaminy i kalorie. Menu jest opracowane przez dietetyka dziecięcego zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia. Zapewnia zdrowe i smaczne posiłki bez dodatku cukru. Używamy również nowoczesnych metod gotowania, aby zachować maksymalną wartość odżywczą produktów.
Realizujemy następujące diety:
Stosowane przez nas zamienniki w tej diecie to: napój owsiany, śmietanka 100% roślinna na bazie grochu, mleczko kokosowe. W tej diecie wapń suplementujemy przez użycie napojów roślinnych wzbogaconych o wapń, dodając nasiona chia.
Stosowane przez nas w tej diecie zamienniki będące źródłem białka to: rośliny strączkowe (fasola, ciecierzyca, soczewice), tofu naturalne, tempeh, płatki owsiane, pestki słonecznika, pasta sezamowa (tahini). W tej diecie znajdą się: kotlety z roślin strączkowych, kiełbaski warzywne, pasty warzywne, hummusy, smalczyk wegański (czyli pasta z fasoli z prażoną cebulką, jabłkiem i majerankiem), masło 100% roślinne (bez oleju palmowego), sery wegańskie, płatki drożdżowe.
Stosujemy tutaj dostępne na rynku produkty bezglutenowe: makarony, mąki, pieczywo, bułkę tartą. Kasze zawierające gluten zastępujemy ryżem, kaszą gryczaną niepaloną.
W tej diecie stosujemy makarony bezjajeczne, w ciastach zastępujemy jaja siemieniem lnianym.
Realizujemy też diety z wykluczeniem konkretnych produktów, wskazywanych przez rodziców w Karcie Żywienia Dziecka.